食品质量认证的行业须知

记录的控制 应控制建立的记录，以提供符合要求和质量管理体系有效运行的证据。记录应保持清晰、易于识别和检索。应编制形成文件的程序，以规定质量记录的标识、贮存、保护、检索、保存期限和处置所需的控制。

管理职责 ：管理承诺 管理者应通过以下活动，对建立、实施质量管理体系并持续改进其有效性所作出的承诺提供证据： a)向***传达满足顾客和******要求的重要性； b)制定质量方针； c)确保质量目标的制定； d)进行管理评审； e)确保资源的获得。

以顾客为关注焦点 管理者应以增强顾客满意为目的，确保顾客的要求得到确定并予以满足(见7.2.1和8.2.1)。 5.3质量方针： 管理者应确保质量方针：

审批方案

审批机会：防止1年多次的定式内审，宜依据管理体系成熟度，及是不是有危害管理体系运作的重特大转变来方案策划审批的机会

和次数。

审批方案应在审批此前十天上下下达至被审批单位，让被审批单位有适合的時间开展提前准备。全部必须审批的单位及高管应在方

案中反映，是地，审批的內容包含条文号也反映出去。

审批時间要依据单位管理职责的多元性科学安排，提议品管部、质量部及市场部等关键单位审批時间累计少占所有時间的1/2。

审批小组长宜指派一位协调性强，有极强的数据管理逻辑思维的工作人员（如质量负责人等）当担。

为反映公平公正，尽量减少审核员审自个岗位职责承担的內容。

质量管理体系认证全称为：在质量方面指挥和控制***的管理体系。

此证书由第三方认证机构依据正式发布的质量管理体系标准，对企业的质量管理体系实施评定，评定合格的由第三方机构颁发质量管理体系认证证书，并给予注册公布。

认证通过则证明企业质量管理和质量保证能力符合相应标准，有能力按规定的质量要求提供产品的活动。